FOLKVORD Frans

Professeur Assistant, École des sciences humaines et numériques de Tilburg, PAYS-BAS

• Frans Folkvord travaille actuellement comme professeur assistant à l’École des Sciences Humaines et Numériques de Tilburg, aux Pays-Bas.
• De plus, le Folkvord est chercheur confirmé en politique à Open Evidence, à Barcelone et à Milan, respectivement en Espagne et Italie.
• À la suite d’un master en Psychologie et Sociologie, le Folkvord a obtenu un doctorat en Science Sociales
  (cum laude) sur la réactivité des enfants face aux signaux alimentaires dans les jeux vidéo.
• Il a publié plus de 40 articles dans des revues de haut rang, deux livres et plusieurs chapitres de livres, dans lesquels il a examiné principalement les effets du marketing alimentaire (digital) sur le comportement alimentaire des enfants. Il a ainsi développé un cadre théorique empirique qui décrit le mécanisme sous-jacent du marketing alimentaire malsain sur la consommation d’encas à forte densité énergétique, source de surpoids et obésité.
• Il a ensuite été l’éditeur du plus récent manuel de psychologie sur le marketing alimentaire, dans lequel il décrit l’efficacité potentielle de la promotion d’aliments plus sains.
• Enfin, le Dr. Folkvord travaille activement en tant qu’expert sur différent projets pour la Commission Européenne axés sur le marketing alimentaire et le comportement des consommateurs.